Món súp này nấu rất nhanh, à, tất nhiên nếu như bạn có sẵn nước dùng gà. Ở Việt Nam mình cũng chưa thấy ở siêu thị có bán những “hộp” nước dùng gà (chicken stock) nên mỗi lần nấu súp hay món gì cần đến nó mình lại tự ninh lấy nước dùng. Bản thân mình cũng thích tự làm nước dùng hơn vì nước thơm, trong, ít mỡ hơn và nhất là không có muối, khi nấu rất dễ gia giảm gia vị không bị phụ thuộc vào nước dùng như loại mua sẵn.
Bí ngòi rửa sạch thái nhỏ, hành tây thái nhỏ. Đặt nồi lên bếp, làm chảy bơ rồi cho hành tây vào nấu khoảng 5 phút, để lửa nhỏ, đến khi hành chín mềm, không bị sém nâu. Cho tiếp bí ngòi vào, nấu 2 phút nữa.
Thêm nước dùng gà, đun sôi rồi đun nhỏ lửa 5 phút đến khi bí mềm. Vớt hết phần “cái” cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (phải vớt thật sạch sẽ, mình thì dùng cái lưới lọc để trút hết hỗn hợp vào, rất nhanh và không bỏ sót tí nào).
Cho nước và phần cái đã xay nhuyễn trở lại nồi, thêm 3 muỗng canh whipping cream, đun cho sôi lăn tăn trở lại là được. Thêm muối, tiêu cho đậm đà vừa ăn.
Chia súp ra bát, 1 muỗng canh kem tươi còn lại dùng để trang trí trên mặt bát súp. Trở lại món súp này, dễ nấu, dễ ăn đặc biệt là khi ăn với bánh mì (baguette chẳng hạn) thì rất hợp. Nếu “húp” suông thì mau ngấy do trong súp có kem tươi (nước dùng gà cũng có chút béo), nhưng khi nhúng lát bánh mì vào súp và ăn thì không hề thấy ngấy nữa.
Thermador WDC36D Stainless Steel Custom Panel Warming Drawer Appliances Previous Next Get It On BestProducts Features: Touch Control Large Open-Sided 2.0 Cubic foot Cavity 400-Watt Convection Heater 600-Watt Glass-Ceramic Surface Note: Custom Front Panel not included More Information Full Reviews ...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram April 30 (30/04) daily aries horoscope: summary aries daily Star 9/10 Whats it all about? Thats a question we can ask for a lifetime that will rarely be answered. You, however, are about to gain accurate grasp of a situation that has puzzled you for some time. What youre doing, why youre doing it or what your level of involvement is with a certain cause or project are all about to become clear. Knowing the reality behind what youve been detached from will ensure your efforts are altered accordingly. Read more... summary aries tomorrow Star 9/10 The cosmos appears keen to bring a tremendous wave of support your way but how and where you choose to focus it will be up to you. This could be a time when old routines and regimes are replaced ...
Comments
Post a Comment